Väike Prantsusmaa minu köögis: nädalavahetustel küpsetan oma lähedastele pitsilisi pannkooke mooniseemnetega

Sisukord:

Väike Prantsusmaa minu köögis: nädalavahetustel küpsetan oma lähedastele pitsilisi pannkooke mooniseemnetega
Väike Prantsusmaa minu köögis: nädalavahetustel küpsetan oma lähedastele pitsilisi pannkooke mooniseemnetega
Anonim

Nädalavahetusi peetakse meie peres erilisteks päevadeks. Tõenäoliselt juhtub paljude jaoks enamik meeldivaid sündmusi just sellel lühikesel perioodil. Et nädalavahetus oleks veelgi mõnusam, kostita oma lähedasi maitsvate roogadega, mille retseptid on sündinud mujal riikides. Mõnikord "reisime" niimoodi. Kõige sagedamini küsib minu leibkond hommikut "nagu Prantsusmaal". Pole midagi lihtsamat! Küpsetan neile mooniseemnetega pannkooke ühe prantsuse kokaraamatu retsepti järgi.

Pannkoogid mooniseemnetega

Pilt
Pilt

Esm alt peate varuma toidukaubad. See on lihtne: need on eelarvesõbralikud ja ootavad mind alati lähimas poes. Nõutavate komponentide loend:

  • Pool klaasi sooja vett.
  • Piim – 1 tass.
  • Kanamunad – 3 suurt.
  • Premium jahu – 200 grammi.
  • Suhkur – 3-4 kuhjaga supilusikatäit.
  • Sool - pool teelusikatäit, ilma peal.
  • Kulinaarne moon – 1 pakk kaaluga 25 grammi.
  • Taimeõli - 3-7 supilusikatäit.

Kuidas süüa teha

Kõik tooted peavad seisma toatemperatuuril vähem alt tund. Pannkookide jaoks on mul eraldi hea pann. Taigna võid sõtkuda sügavas tassis või sobiva mahuga kastrulis. Mugavam on seda teha mikseriga, aga mul on vispel - see teeb oma tööd suurepäraselt.

Kõigepe alt sõtkusin taigna:

  • Peate vee keema, mõõtma vajaliku koguse ja lahustama soola soojas vees. Seejärel lisa suhkur.
  • Munad. Võite purustada kolm korraga või lisades segusse ühe muna korraga.
Pilt
Pilt
  • Sõelun jahu kaks korda. Protseduur on lihtne ja pärast seda muutuvad pannkoogid õhulisemaks ja poorsemaks.
  • Peamistele vedelatele koostisosadele lisan jahu. Teen seda vähem alt kahes etapis. Kõigepe alt segan vispliga ühe poole. Siis, kui see osa jahu lahustub vedelikus, lisan ülejäänud osa ja segan ka korralikult läbi.
Pilt
Pilt
  • Sel hetkel on oluline mitte jätta tükke. Pööran erilist tähelepanu nende hävitamisele.
  • Tainas muutub paksuks. Paksem kui see, mida nad pannkookidel teevad. Klaasi piima kergelt soojendamine.
  • Valan väikeste portsjonitena kogumassi hulka piima. Ka siin on oluline pöörata tähelepanu paksu taigna ühtlasele lahknemisele, et ei tekiks tükke.
Pilt
Pilt

Pärast piima lisan taignakaussi rafineeritud taimeõli. Segage uuesti

Pilt
Pilt

Järgmisena lisan kuiva mooni

Pilt
Pilt
  • Panni kuumutamine. Õlitamine.
  • Praadige pannkoogid nagu tavaliselt, pruunistades mõlem alt poolt. Laotasin selle kuhjana tassile.
Pilt
Pilt

Millega serveerida

Need lõhnavad ja magusad pannkoogid on oma loomulikul kujul maitsvad – ilma lisanditeta. Aga mu magusasõber armastab neid millegi maitsvaga vürtsitada. Selliseid prantsuse pannkooke saab määrida moosi või kondenspiimaga. Seejärel, kolmnurkadeks voldituna, paku maitsjatele. Ka pannkoogid sobivad hästi hapukoorega.

Soovitan: