Solyanka kapsast aeglases pliidis ja muud huvitavad retseptid

Sisukord:

Solyanka kapsast aeglases pliidis ja muud huvitavad retseptid
Solyanka kapsast aeglases pliidis ja muud huvitavad retseptid
Anonim

Aeglases pliidis olev kapsashodgepodge rõõmustab teie majapidamist imelise aroomi ja ületamatu maitsega. Selle roa jaoks on mitmeid retsepte erinevate koostisosadega. Soovitame teil kaaluda 4 võimalust.

Solyanka retsept
Solyanka retsept

Klassikaline hodgepodge: meie vanaemade retsept

Toidukaupade komplekt:

  • 200g sinki või toorsuitsuvorsti;
  • vorstid - 4 tükki;
  • üks keskmine sibul;
  • 200g keeduvorsti;
  • purk oliive (soovitav alt kivideta);
  • 2 spl. l tomatipasta;
  • 3 hapukurki;
  • rohelised;
  • 400g liha (veise- või sealiha);
  • lavrushka – 1 leht;
  • vürtsid.

Nii valmistatakse lihapulber klassikalise retsepti järgi:

1. Kõigepe alt peate puljongi keema. Sealiha või veiseliha paneme vette, lisame lavrushka ja paar pipratera. Niipea kui liha on küpsenud, tuleb see pannilt eemaldada ja peeneks tükeldada.

2. Nüüd jahvata vorstid. Räägime vorstist, singist ja vorstidest. Lõika need ribadeks. Hodgepodge'ile võite lisada ka keedetud sealihatükke ja rinnatükke.

3. Alustame prae küpsetamist. Selleks võtke kurgid, sibulad ja ürdid. Lõikame selle kõik kuubikuteks, saadame pannile ja hautame tomatipastaga vähem alt 10 minutit. Saadud praad lisatakse puljongile. Küpseta veel 10 minutit. Pärast seda pane supi sisse lihatükid ja vorstid. Ootame hetke, mil puljong keema hakkab. Kalla kogu oliivide purk (koos mahlaga) pannile. Supp peaks uuesti keema. Nüüd lülitage tuli välja. Vala hodgepodge taldrikutesse, kaunista hakitud ürtide ja sidruniviiludega. Kastmeks sobib igasugune kaste või hapukoor. Soovime teile head isu!

Kapsakapsas aeglases pliidis

Koostisained:

  • 200 g keedetud liha, sinki ja vorste (natuke kõike);
  • kaks tomatit;
  • ½ peakapsast;
  • üks pirn;
  • 2 spl. l taimeõli;
  • vürtsid.
  • Solyanka kapsast aeglases pliidis
    Solyanka kapsast aeglases pliidis

Kapsakapsas aeglases pliidis (küpsetusprotsess):

1. Alustame köögiviljade töötlemisega. Me lihts alt tükeldame kapsa. Puhastame porgandid ja sibulad. Seejärel loputage veega. Jahvatage porgandid riivis ja lõigake sibul kuubikuteks.

2. Määri multikoogikausi põhi õliga. Laotasime laiali sibula, riivitud porgandi ja kapsa. Soola ja lisa oma lemmikvürtsid. Jääb tegeleda lihaga. Võtame vorstid, sinki ja mis tahes suitsuliha. Lõikasime need kuubikuteks. Saadame selle multikookerile. Pange peale tomativiilud.

3. Leiame menüüst režiimi "Kustutamine", seadke taimer 30 minutiks.

4. Poole tunni pärast avage aeglane pliit, segage koostisosad spaatliga ja lisage petersell. Aeglases pliidis kapsas on peaaegu valmis! Peate varuma veidi rohkem kannatust. Lülitage sisse režiim "Kustutamine", kuid seekord 20 minutiks.

Kuidas küpsetada kombineeritud söe

Nõutavad tooted (1,5 liitri puljongi põhjal):

  • kaks sibulat;
  • marineeritud kurgid - 4 tükki;
  • 300–400 g vorsti, kanaliha ja vorsti;
  • üks kartul;
  • 2 spl. l tomatipasta;
  • vürtsid;
  • sidrun;
  • oliivipurk;
  • rohelised.
  • Liha solyanka
    Liha solyanka

Solyanka meeskond on ette valmistatud nii:

1. Peame puljongi valmistama. Selleks võtame kanaliha. Et puljong oleks läbipaistev ja lõhnav, soovitame sellele lisada terve sibula. Kui liha on küpsenud, eemaldage see.

2. Puhastame teise sibula, tükeldame, saadame pannile ja hautame tomatipastaga.

3. Võtame kana puljongist välja, lõikame ribadeks. Alustame vorstide ja vorstide jahvatamist. Samuti põhk. Saadame kõik need koostisosad keevasse puljongisse. Küpseta 10 minutit.

4. Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks ribadeks. Lisa puljongile. Määrame täpselt 5-10 minutit. Nüüd saab supi sisse panna ribadeks lõigatud marineeritud kurke. Hodgepodge'i täieliku valmimiseni on jäänud 15 minutit. Kõige lõpus pane hakitud rohelised ja veidi soola. Enne serveerimist peaks supp mitu minutit seisma. Seejärel vala see taldrikutele, kaunista oliivide ja sidruniviiludega.

Solyanka seentega

Meie esivanematel olid selle roa jaoks oma retseptid. Seenepuljongil olev Solyanka oli eriti populaarne laste ja täiskasvanute seas. Tema ahvatlev lõhn levis kogu majas. Pakume teile selle supi jaoks ühte imelist retsepti.

Tooteloend:

  • 150g hapukoort;
  • 200g seeni (25g kuivatatud, 50g marineeritud, 50g soolatud, 75g värsket);
  • 100 g oliive;
  • pool sidrunit;
  • 50g võid;
  • 250 g sibulat;
  • vürtsid;
  • 40g tomatipüreed;
  • 50g oliive;
  • 50 g kapparit;
  • lavrushka – 1 leht.
  • Soljanka meeskond
    Soljanka meeskond

Toiduvalmistamine:

Keeda kuivatatud seened, nõruta ja tükelda. Õhk on parim. Värsked seened tuleb ka keeta, lõigata ja panna seenepuljongisse. Keetmine 12-15 minutit. Varsti hakkame töötlema kurki ja sibulat. Vahepeal kõrveta soolatud ja marineeritud seened ning lõika ribadeks. Panime need koostisosad keevasse puljongisse. Määrame täpselt 10-15 minutit. Lisa eelnev alt keedetud kuivatatud seened, petersell ja maitseained. Ootame, millal supp uuesti keema läheb. Tutvustame kappareid ja oliive. Võtame 5 minutit. Lülitame tule välja. Vala hodgepodge kaussidesse. Puista peale hakitud ürte. Tõsta igale taldrikule lusikatäis hapukoort ja viil sidrunit.

Järelsõna

Nüüd teate erinevate koostisosadega hodgepodge'i valmistamise saladusi. Kutsume teid rõõmustama oma abikaasat ja lapsi, kostitades neid nii lõhnava ja rikkaliku supiga.

Soovitan: