Sellised kotletid on väga õrnad. Selle tõttu said nad nime "Linnupiim". Tähelepanuväärne on see, et toiduvalmistamises pole midagi keerulist. Ja tulemuseks on väga maitsva täidisega õrnad kotletid. Neid saab serveerida mis tahes lisandiga, näiteks värskete või keedetud köögiviljadega.
Kasutatud toodete nimekiri
Maitsvate kotlettide valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:
- 500 grammi kanafilee;
- kaks küüslauguküünt;
- sibulapea;
- viis muna;
- sada grammi kõva juustu;
- hunnik igasugust rohelust;
- paar supilusikatäit võid;
- kolm supilusikatäit paksu hapukoort;
- natuke jahu;
- paar viilu saia;
- vürts maitse järgi.
Muide, neid kotlette saab valmistada mitte ainult kanast, vaid ka kalkunifileest. See osutub mitte vähem maitsvaks ja mahlakaks. Roheliseks sobib kõige paremini lõhnav till. Võite selle asendada kuivatatud ürtidega. Kuid siis on täidis vähem särav. Üldiselt saab retsepti veidi muuta.
Maitsvate kotlettide valmistamine
Esm alt lõigatakse filee tükkideks ja seejärel purustatakse kombainiga. Sibula pea puhastatakse, hakitakse peeneks. Kooritud küüslauk lastakse läbi pressi.
Leiba leotatakse väheses vees või piimas. Lisa see hakklihale, lisa sibul ja küüslauk. Üks muna lüüakse lahti. Lisa maitse järgi vürtse. Sõtku hakkliha põhjalikult läbi.
Täidiseks riivi juust. Kaks muna keedetakse, kooritakse ja hakitakse ka riiviga. Lisa hakitud rohelised. Sega omavahel keedetud munad, juust, ürdid ja või. Sool maitse järgi.
Taigna valmistatakse ette. Selleks kombineeritakse toored munad jahu ja hapukoorega. Sisestage veidi soola. Sega taigen, näiteks pannkoogid.
Hakka vormima kotlette. Selleks valmistatakse väikesest kogusest hakklihast koogid, sisse peidetakse veidi täidist. Sule kotlet, kasta taignasse. Saada kuumutatud taimeõliga pannile.
Seda tehakse iga tühjaga.
Praadige maitsvad pätsikesed mõlem alt poolt kuldpruuniks.