Naaber jagas kanakrokettide retsepti: lapsed on rõõmsad

Sisukord:

Naaber jagas kanakrokettide retsepti: lapsed on rõõmsad
Naaber jagas kanakrokettide retsepti: lapsed on rõõmsad
Anonim

Kroketid on soolane suupiste, mis meeldib isegi valivatele gurmaanidele. Veendusin selles omast kogemusest, kui tegin perele krõbedaid juustupalle. Sugulased võtsid selle gastronoomilise uuenduse entusiastlikult vastu, nüüd paluvad nad valmistada iga päev maitsvat suupistet.

Lihtne retsept

Pilt
Pilt

Kasutatud tooted:

  • 800g kanafilee;
  • 500g kartulit;
  • 6 keskmist tomatit;
  • 1 kanamuna;
  • leivapuru;
  • paprika, koriander, tšilli;
  • taimeõli;
  • riivitud mozzarella juust.

Keeda kanafilee. Pärast keetmist tõsta lõhnav puljong hilisemaks kasutamiseks kõrvale. Tükelda keedetud kana. Samal ajal keeda kartulid koorega, koori, puder püreeks.

Hauta tomatid koos vürtsidega pannil paksuks pastaks. Valage puljong, segage hoolik alt, jätkake keetmist 3-4 minutit. Nüüd lisa kana ja kartul. Küpseta veel paar minutit. Laota segu tasasele alusele ja lase jahtuda.

Saadud "taignast" vormige korralikud pallikesed, puistake üle rohkelt riivjuustuga. Pane sügavkülma vähem alt tund enne praadimist. Aseta kroketid lahtiklopitud munasegusse, veereta riivsaias ja prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

Lillkapsa kroketid

Kasutatud tooted:

  • 2 kartulit;
  • 175g lillkapsa õisikuid;
  • 100g cheddari juustu;
  • 50g nisujahu;
  • köömned, tšilli, apteegitill;
  • 2 kanamuna;
  • leivapuru;
  • taimeõli.

Kuumutage ahi 190 kraadini. Tõsta kartulid ahjuplaadile, torgake paar korda kahvliga läbi, seejärel asetage ahju umbes 1 tunniks. Kui kartulid on piisav alt jahtunud, eemaldage viljaliha ja asetage see suurde kaussi. Keeda õisikud soolaga maitsestatud vees, lisa püreele.

Vürtstage koostisaineid maitseaineseguga. Lisa juustukuubikud ja sega õrn alt ühtlaseks massiks. Valmis taignast vormida piklikud kangid, siis rullida ja puistata need tavalise jahuga, seejärel lahtiklopitud munadega ning lõpuks katta riivsaiaga. Aseta kroketid 30-40 minutiks külmkappi. Seejärel prae või pannil.

Belgia juustupallid

Kasutatud tooted:

  • 230 g riivitud Gruyère'i;
  • 200g riivsaia;
  • 200g riivitud parmesani;
  • 150 ml piima või koort;
  • 90g nisujahu;
  • 70g võid;
  • 1 kanamuna;
  • nelk, muskaatpähkel, loorberileht.

Kuumutage vürtsidega piima keskmisel kuumusel, asetage kõrvale. Laske 15 minutit tõmmata, seejärel eemaldage loorber ja nelk. Vahepeal sulatage teises potis või, lisage ½ tassi jahu ja keetke mõni minut puulusikaga segades.

Pidev alt segades lisage aeglaselt kuum piim. Nii saad paksu ja koheva bešamelikastme. Tõsta tulelt, lisa munakollane. Laota ühtlaselt plastalusele, kata toidukilega ja hoia üleöö külmkapis.

Võtke kandik välja ja lõigake külmutatud kaste 30–36 võrdseks osaks. Veereta iga portsjon palliks ja veereta seejärel jahus, kasta munavalge-juustusegusse, veereta riivsaias. Prae krokette väikeste portsjonitena 3 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Soovitan: