Mõni aeg tagasi keetsin just potis maisi ja siis näksisin seda soolaga üle puistatuna. Siis aga avastasin, et sellest saab võimalikult lühikese ajaga väga maitsva supi keeta. Seega tegin kõik täpselt nii, nagu retseptis kirjas. Tulemus ületas kõik mu ootused, nii et nüüd ootan väga suve, et saaks jälle seda imelist taimetoidu kreemsuppi teha.
Toiduvalmistamise retsept
Supi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:
- 8-9 maisikõrvast;
- supilusikatäis rafineeritud taimeõli;
- suur sibul;
- 5 küüslauguküünt;
- tl kuivatatud tüümiani;
- pool teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
- näputäis tšillit;
- 3 tassi köögiviljapuljongit;
- 400 ml kookospiima (saab asendada tavalise piimaga);
- supilusikatäis äädikat;
- paar vart peterselli.
Kõigepe alt eraldame maisiterad ja paneme need paksupõhjalisele pannile taimeõlis praadima.
Minuti pärast lisage sinna hakitud sibul ja keetke kõike koos keskmisel kuumusel kaheksa minutit, kogu aeg segades. Järgmisena lisa anumasse küüslauk koos vürtsidega, sega segu ja jätka praadimist veel minut aega.
Pärast vala sisse köögiviljapuljong, sega supp läbi, kata pott kaanega, tõsta veidi kuumust, et vedelik keeks, alanda uuesti kuumust ja jäta roog 10 minutiks küpsema.
Järgmisena jahuta maisimass ja jahvata see mikseriga nii, et see muutuks püreeks.
Lõpus võtame paar supilusikatäit piimast, ülejäänud vedeliku kallame koos äädikaga püreeks, mida veel veidi klopime ja kallame taldrikutesse. Enne serveerimist vala roog üle ülejäänud piimaga ning puista peale hakitud ürte ja paar maisituuma.