Mu sõber õpetas mulle, kuidas küpsetada "praetud seeni" arbuusikoortest: see on väga maitsev

Sisukord:

Mu sõber õpetas mulle, kuidas küpsetada "praetud seeni" arbuusikoortest: see on väga maitsev
Mu sõber õpetas mulle, kuidas küpsetada "praetud seeni" arbuusikoortest: see on väga maitsev
Anonim

Kellele ei meeldiks arbuusid? Tõenäoliselt pole selliseid inimesi nii palju. Suvehooajal on see tohutult mahlane ja magus mari aukohal paljude perenaiste köögis. Arbuusi armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Süüakse niisama, puistatakse üle tuhksuhkruga, valatakse üle mee või vahukoorega, tehakse magusaid smuutisid ja kergeid suvesuppe.

Pilt
Pilt

Aga kõik eelnev puudutab peamiselt ainult vilja keskosa – ilusat, küpset ja mahlast. Mind isiklikult on alati häirinud see, et pean paksud lihavad koored ära viskama, kuid ma ei teadnud, mida nendega peale hakata.

Mis teie jaoks minu kastis on

Nagu selgus, polnud minu pettumus põhjendamatu. Tegelikult on arbuusikoored väga kasulikud. Need sisaldavad tohutul hulgal C-, A- ja B6-vitamiini, palju on tsinki ja kaaliumi ning erilist ainet – tsitrulliini, mis suudab võidelda vabade radikaalidega ja tugevdada immuunsüsteemi. Ja ühes portsjonis on ainult 50 kalorit.

Kuna arbuusikoorte kaal moodustab olulise osa, võimaldab nende kasutamine ka märkimisväärselt säästa, mis on alati asjakohane. Seetõttu leidsin pärast väikest netis kaevamist palju huvitavaid retsepte arbuusikoorte kasutamiseks. Neid soovitatakse kasutada toorainena suhkrustatud puuviljade valmistamiseks, keediste, marmelaadide ja hoidiste keetmiseks ning palju muud. Kuid see kõik ei olnud sama. Ma ei armasta magusat ja nii kasuliku toote kasutamiseks polnud peaaegu mingeid muid võimalusi.

Pilt
Pilt

Vaikne melonite jaht

Otsus tuli juhuslikult. Kord pani sõber, kes mind õhtusöögile kutsus, lauale väikese kausi praetud seentega ja pakkus salapäraselt naeratades proovida. Mul paluti välja selgitada, millist hõrgutist tema abikaasa "vaikselt jahilt" tõi.

Minu üllatusel polnud piire, sest teadsin kindl alt, et sõbranna pere seeni üldse ei kasuta, kuna ta on allergiline isegi poest ostetud šampinjonide vastu. Ja siis sõi Julia keelatud toodet mõlemale põsele ja vaatas mind huviga. Enda häbiks ei suutnud ma kindlaks teha, milline “loom” taldrikul on, aga kohe oli selge, et tegu on seentega. Lõpuks, olles mu hämmeldust täielikult nautinud, tunnistas mu sõber, et tegelikult oli see … arbuus! Täpsem alt arbuusikoored. Ja retsept osutus lihtsamaks.

Pilt
Pilt

Seened "Müsteerium"

Selle roa valmistamiseks vajate kooritud arbuusikoori. Vaja on valge-rohelist viljaliha ja õhuke triibuline koor tuleb lõigata köögiviljakoorija või õhukese noaga. Vaja läheb ka rõngasteks lõigatud sibulat, taimeõli, soola, pipart, jahvatatud kreeka pähkleid ja mis tahes erksa seenemaitsega maitseaineid.

Image
Image

Haruldane kaader: Viktoria Isakova näitas oma täiskasvanud tütart Juri Morozilt (uus foto)

Image
Image

"Isa solvub." Agata Muceniece suhetest Priluchnyga pärast lahutust

Image
Image

Nahk on sile ja värske: dermoplaneerimine ehk miks naine peab oma nägu raseerima

Pilt
Pilt

Lõika arbuusikoor suvalisteks kuubikuteks, pane kuivale pannile ja prae 2–3 minutit kuldpruuniks.

Pilt
Pilt

Siis tuleks tuld vähendada, valada veidi lõhnatut taimeõli, lisada hakitud sibul ja hautada veidi. Kui liigne niiskus aurustub ja “seened” muutuvad pehmeks, tuleb roog soolata, pipart panna, puistata jahvatatud pähklite ja seenemaitseliste maitseainetega. Sega õrn alt, hauta veel 3–5 minutit, jahuta ja serveeri.

Katsetamisega sain teada, et tegelikult saab arbuusikoortega teha kõike samamoodi nagu näiteks suvikõrvitsaga: praadida, hautada, teha kaaviari, soolata, marineerida ja lisada salatitele. Ja erinevate maitseainete kasutamine võimaldab muuta roa maitse erinevaks. Nii et nüüd ei piirdu mu menüü ainult arbuusi "seentega".

Soovitan: