Süüa saab mitte ainult rannas: ebatavalist värsket maisisalatit

Sisukord:

Süüa saab mitte ainult rannas: ebatavalist värsket maisisalatit
Süüa saab mitte ainult rannas: ebatavalist värsket maisisalatit
Anonim

Suhkrumais, mesi baklava, rannakarbid, krevetid… Nii palju mälestusi selles lihtsas sõnades! Tunnistage, kas lugesite seda fundamentaalset fraasi "rannamüüjate" käreda häälega, kes kõndisid dekoratiivselt dimensioonitute triibuliste kottidega?

Pikka aega tajusin maisi ainult "mere" maiuspalana, mida saab kuurordis ainult kõrvetava päikese all süüa. Kuid hiljuti sain teada ühe ebatavalise maisi retsepti kohta … Terad praetakse pannil, segatakse kuuma paprika ja köögiviljadega, maitsestatakse tsitruseliste mahla ja oliiviõliga.

Pilt
Pilt

Kokast tuttav ütles, et selline vürtsikas suupiste on mehhiklaste seas väga populaarne. Nad serveerivad röstitud teri liha ja kala lisandina. Ükskõik, mida keegi ütleb, teavad nad Ladina-Ameerikas heast toidust palju!

Mehhiko stiilis maisisalsa

Mulle meeldib maisi krõmpsuv tekstuur, selle peen magusus. Chipotle paprika annab iseloomuliku suitsuse ja vürtsika maitse. See vürtsikas koostisosa sobib suurepäraselt kõikide Mehhiko roogade kõrvale. Selle võib asendada tšilli või jalapenoga.

Mahlane mais, vürtsikas sibul ja šalottsibul, mõru petersell, hapukas laimimahl ja terav paprika muudavad selle salsa erakordselt maitsvaks. Serveerin rooga isetehtud täistera tortilladega. Võite ka kombineerida salsat nachode ja krõpsudega, panna burritodesse, quesadilladesse või enchiladasse.

Lihtne ja maitsev! Soolase maiuse retsept

Teil on vaja värsket maisi (kasutage konserveeritud või külmutatud, kui te ei saa värsket), kuubikuteks lõigatud punast sibulat, hakitud peterselli, hakitud chipotle'i ja rohelise sibula varsi, laimimahla, oliiviõli, vürtse.

Pilt
Pilt

Kuumutage pann ja praege maisi 7–10 minutit keskmisel kuumusel, aeg-aj alt segades. Kui mais muutub kuldseks, lülitage kuumus välja. Lisa kahte sorti sibulat, teravat paprikat, maitseaineid. Nirista segu laimimahla, oliiviõliga; segage hoolik alt. Serveeri eelroog kohe!

Toiduvalmistamisnõuanded

Maisiseemneid võib süüa toorelt. Kui eelistate vitamiini koostisosa esm alt küpsetada, võite selle vähese õliga kuldpruuniks praadida või vees pehmeks keeta. Mina isiklikult eelistan esimest varianti.

Eelroa tekstuuri saab muuta kreemisemaks, kui lisada roale avokaado- ja mangokuubikuid. Suurema küllastuse saamiseks lisage mustad oad, paprika, tomatid. Salsat võid lisada ka kanafileega, veise sisefileega. Näiteks mu sõbrale meeldib tuunikalakonservide retsept.

Image
Image

"Oleme ikka sõbrad": Derevianko kommenteeris lahkuminekut oma naisega

Image
Image

Vietnami politseiakadeemia tudeng paljastab, kuidas ta oma naha eest hoolitseb

Image
Image

Võtsin kaalust alla: mille ohverdas Sofia Tarasova VIA Gra nimel (uued fotod)

Pilt
Pilt

Säilitage ülejäänud salatit külmkapis õhukindlas anumas kuni 4 päeva. Salsat võid serveerida sooj alt või külm alt. Nõu soojendamiseks kasutage mikrolaineahju või ahju. Võite ka soolase maiuse pannil soojendada.

Pilt
Pilt

Selle retsepti suurepärane asi on see, et saate selle maitset hõlps alt kohandada. Kui teile meeldib vürtsikas, lisage rohkem pipart ja hapukuse saamiseks rohkem laimimahla. Sama kehtib ka sibula ja peterselli kohta. Aeg-aj alt maitsestan rooga koriandri ja cayenne’i pipra helvestega.

Veel üks originaalretsept

Maisisalat on ideaalne suveroog pere ja sõpradega piknikule, suupistetele või grilliõhtutele. Suussulava eelroa saab veelgi maitsvamaks muuta, kui lisada avokaado viljalihast guacamole kastet.

Pilt
Pilt

Selle roa valmistamiseks vajate:

  • 300 g maisituuma;
  • 2-3 kirsstomatit;
  • juust (feta, mozzarella);
  • basiilik, punane sibul;
  • oliiviõli.

Segage kõik koostisosad suures kausis, seejärel maitsestage soola ja pipraga. Mu abikaasale meeldib seda vitamiinisalatit täiendada lihavate koostisosadega, nagu soolased vorstid, sink või peekon. Kana ja veise sisefilee on samuti hea!

Soovitan: