Andaluusia gazpacho: maitsev Hispaania külmutusretsept, mis sobib suurepäraselt kuumaks suvepäevaks

Sisukord:

Andaluusia gazpacho: maitsev Hispaania külmutusretsept, mis sobib suurepäraselt kuumaks suvepäevaks
Andaluusia gazpacho: maitsev Hispaania külmutusretsept, mis sobib suurepäraselt kuumaks suvepäevaks
Anonim

Gazpacho on külm, värskendav ja maitsev supp, mis sobib suurepäraselt igaks eineks kuumal suvepäeval. Lisaks on see tõeliselt tervislik toit.

See külmik ilmus Lõuna-Hispaaniasse, riigi ühte kuumimasse ja kuivemasse piirkonda - Andaluusiasse.

Pilt
Pilt

Suvekuumuses tehke seda, mida hispaanlased teevad – valmistage maitsev gazpacho ja hoidke seda klaaspurgis külmkapis juhuks, kui vajate jahedat jooki.

Vaadake seda autentset ja lihtsat Hispaania supi retsepti oma köögist.

Koostisained

Mida vajate supi jaoks:

  • 1, 3 kg valitud küpseid tomateid.
  • Valge baguette'i viljaliha.
  • Kaks kurki.
  • Üks väike magus sibul.
  • Kolm küüslauguküünt.
  • Üks punane paprika.
  • Kaks supilusikatäit šerriäädikat (võib asendada punase veini äädikat).
  • Pool tassi oliiviõli.
  • Sool.
  • Pipar.

Kaunistuseks:

  • 1/4 tassi tükeldatud kurki.
  • 1/4 tassi hakitud punast pipart.
  • 1/4 tassi hakitud rohelist õuna.
  • Pool tassi krutoone.
  • Pool tassi kõvaks keedetud muna.
Pilt
Pilt

Toiduvalmistamise tellimus

  1. Esm alt tuleb tomatitelt nahk eemaldada. Seda tehakse väga lihts alt. Keeda väikeses kastrulis vesi. Kui see keeb, keera kuumus maha ja pane tomatid üheks minutiks kuuma vette. Eemaldage ettevaatlikult kuumad tomatid. Nahk tuleb väga kergesti maha.

  2. Leota valge baguette’i puru mõnes supilusikatäis vees. Eemaldage see ettevaatlikult veest ja väänake korralikult välja, kuivatage.
  3. Haki jämed alt tomatid, kurgid, sibul ja pipar, haki küüslauk noaga.
  4. Pane leib, tomatid, kurgid, sibulad, paprika ja küüslauk blenderisse. Blenderda kuni moodustub homogeenne mass. Kõik koostisained ei pruugi korraga ära mahtuda, mistõttu võib osutuda vajalikuks blender mitu korda täita.
  5. Lisage äädikat ja segage.
  6. Valage segisti töötamise ajal järk-järgult sisse oliiviõli, kuni see on massiga täielikult segunenud.
  7. Niipea, kui gazpacho on ühtlane, valage see suurde nõusse, kuid mitte metallist. Lisa oma maitse järgi veel äädikat, pipart ja soola. Segage uuesti hoolik alt, katke kaanega ja jahutage vähem alt üheks tunniks.
  8. Vala serveerimiskaussidesse, soovi korral kaunista viilutatud kurgi, paprika, õunte, krutoonide ja munaga. Serveeri jahutatud gazpachot.
Pilt
Pilt

Nõuanne

Valage suurde anumasse vesi ja pange sinna jäätükid. Pange see roog kraanikaussi. Asetage kauss või klaasmikser Andaluusia gazpachoga jäävette. Segage supp ühtlaseks jahtumiseks.

Soovitan: