Nüüd on muffinite keetmine väga moes. Need tulevad kasuks igas olukorras: kui ootamatult ilmuvad külalised või soovite midagi maitsvat süüa.
Nende valmistamiseks on palju retsepte, nende maitse võib olla täiesti erinev, kuigi tegelikult räägime miniatuursest 100-grammisest portsjonikoogist. Nende peamine eelis on see, et toidu valmistamisest kõige kaugemal viibiv inimene saab neid hõlps alt küpsetada.
Muffinid on kindlasti maiuspala, aga mis siis, kui me ütleksime teile, et meil on nende muffinite retsept, mis pole mitte ainult tervislik, vaid ka naeruväärselt lihtne valmistada ja nõuab väga vähest ettevalmistust. Me ei vaja selleks piimatooteid ja asendame osa nisujahust mandlijahuga, mille tulemuseks on tihedam (ja tervislikum) kook.
Mida muffinid veel sisaldavad?
Need sisaldavad ka tervislikke taimeõlisid ja pähkleid, mis on täis olulisi rasvu ja oomega-3 kiudaineid, kuivatatud jõhvikaid, porgandeid ja ingverit, mis on rikkad vitamiinide, antioksüdantide ja kasulike taimsete ühendite poolest. Tõsi, selles retseptis kasutame mune, minimaalses koguses täistera nisujahu ja lisatud suhkrut, mis tähendab, et ainult nende koogikeste peal "ellu jääda" ei saa. Sellegipoolest oleme arvamusel, et õige on järgida tervislikumaid alternatiive, eriti kui ihaldad magusat, sest võite seda lugedes sirutada käe küpsiste järele.
Koogikesi saab teha 1 kausis, see ei võta kaua aega (kahjuks süüakse need ka kiiresti, sest need on nii maitsvad).
Niisiis vaatame retsepti ennast.
Muffinid porgandi ja pähklitega
Ettevalmistusaeg: 30 minutit.
Portsjonid: 12.
Raskusaste: lihtne.
Nende koogikeste valmistamiseks vajate:
Kuivad koostisosad:
- ½ tassi (50 g) mandlijahu;
- 2 tassi (250 g) täistera nisujahu;
- 1 tl söögisoodat;
- 1 teelusikatäis kaneeli;
- ½ teelusikatäit muskaatpähklit;
- ½ teelusikatäit soola.
Sa ei pea ostma mandlijahu. Selle asemel jahvatage segistis veidi mandleid, kuni moodustub pulber. Kui mandleid on alles jäänud, ärge muretsege, need annavad teie muffinitele ekstra krõmpsu!
Milliseid koostisosi veel vajate?
Vededad koostisosad:
Naiste teksad: üks detail, mida enne ostmist arvestada
"Oleme ikka sõbrad": Derevianko kommenteeris lahkuminekut oma naisega
Nahk on sile ja värske: dermoplaneerimine ehk miks naine peab oma nägu raseerima
- 1 tass (240 ml) sojapiima;
- 1 teelusikatäis äädikat;
- ¾ tassi (150 g) pruuni suhkrut;
- 2 muna;
- ½ tassi (125 g) õunakastet;
- ¼ tassi (60 ml) kookosõli;
- 1 tl vaniljeekstrakti;
- 2 teelusikatäit riivitud värsket ingverit (valikuline).
"Täidis":
- 1 tass (50 g) tükeldatud porgandit (umbes 2 väikest porgandit);
- ¾ tassi (90 g) magustamata kuivatatud jõhvikaid;
- 1 tass (150 g) hakitud kreeka pähkleid (reservi pool katteks).
Varustus: muffinivorm.
Toiduvalmistamine
1. samm: eelsoojendage ahi temperatuurini 375 °F (190 °C).
2. samm: valmistage sojapetipiim, vahustades sojapiima äädikaga, ja laske sellel umbes 10 minutit pakseneda, kuni see meenutab petipiima.
3. samm. Segage suures kausis kõik vedelad koostisosad ühtlaseks massiks, lisades viimasena petipiima.
4. samm. Sõeluge kõik kuivained, vahustage ühtlaseks massiks, kuid on oluline mitte segada tainast, sest see ei kerki nii nagu peaks.
5. samm. Lisage kõik koostisosad jaotisest "Täidis" ja segage neid õrn alt spaatliga.
6. Samm. Jagage tainas ühtlaselt ja lusikaga koogivormidesse, valades iga muffini peale mõned reserveeritud kreeka pähklid. Küpseta koogikesi ahju keskosas 18-20 minutit. Täiuslikult küpsenud koogi ülaosa peaks olema kuplikujuline ja kuldpruun ning servad panni külgedest veidi eemal.
7. samm. Eemaldage koogikesed ahjust ja laske neil enne eemaldamist vähem alt 10 minutit jahtuda. Saate neid süüa nii sooj alt kui külm alt ja need sobivad suurepäraselt hommikukohvi kõrvale. Nautige!