Martha Stewarti pastapoti saladus

Sisukord:

Martha Stewarti pastapoti saladus
Martha Stewarti pastapoti saladus
Anonim

Itaalia kööki seostatakse sageli pastaga. Pasta kastmega on traditsioonilise Itaalia köögi aluseks. See on valmistatud hapnemata taignast, sellel võib olla mitu kuju, suurust, värvi ja nimetust. Kogenud kokad ütlevad, et maailmas on rohkem kui kuussada pastasorti. Muidugi on traditsiooniliselt kombeks pasta ja kaste eraldi keeta. Martha Stewart Living tekitas aga internetis paraja segaduse, kui avaldas 2013. aastal retsepti, kus need kaks komponenti küpsetati ühel pannil. Kas selle koka saladus aitab tõesti maitsvat ja originaalset rooga saada?

Retsepti tuleb proovida

Marta sõnul on selline toit maitsev. Kui aega napib ja soovid valmistada midagi originaalset, soovitab Martha katsetada pannil tomatikastmega pasta valmistamist. Selline roog sisaldab ka palju kasulikke aineid ja elemente.

Olla või mitte olla?

Muidugi võite kulutada veidi rohkem aega ja energiat ning keeta pasta tavapärasel viisil. Aga kui pasta keedetakse rohkes vees, mis seejärel kurnatakse, muutub see kleepuvaks. Kuigi mõned inimesed vaidlevad pasta ja kastme koos keetmise sära üle, lisab see roale veidi teistsuguse maitse. Lisage põhikoostisosadele julgelt basiilikut ja parmesani, kuid ka ilma nendeta saab roog suurepärane.

Mida vajate toiduvalmistamiseks

Pilt
Pilt

Koostisained:

  1. 0,5 kilogrammi Linguine pastat
  2. 0,5 kg kirsstomateid või viinamarju, poolitatud, kui need on suured.
  3. 1 sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks.
  4. 4 küüslauguküünt (peab olema õhukeselt viilutatud).
  5. ½ tl punast kuuma pipart, peeneks hakitud.
  6. 2 oksakest basiilikut.
  7. 2 supilusikatäit oliiviõli.
  8. Jäme sool ja jahvatatud pipar.
  9. 4, 5 tassi vett.
  10. Parmesan.

Kui kõik vajalikud koostisosad on ette valmistatud, võite alustada toiduvalmistamist.

Toiduvalmistamisprotsess

Pasta, tomatid, sibul, küüslauk, punane pipar, oliiviõli ja basiilik pannakse suurde pannile. Lisage 2 tl soola, ¼ tl jahvatatud pipart. Lase kõik kõrgel kuumusel keema.

Segu keedetakse sageli segades ja pastat spetsiaalsete tangidega keerates, kuni peaaegu kogu vesi on aurustunud. Tavaliselt kulub selleks umbes kümme minutit. Valmis roog jagatakse neljaks osaks, millest igaüks on kaunistatud basiilikuga, puistatakse üle riivjuustuga.

Paar sõna Itaalia pastast

Kas teadsite, et Roomas (Itaalias) on pastamuuseum? Selles saate näha suurt hulka selle roa erinevaid tüüpe, õppida populaarseid retsepte ja isegi näha selle jahutoote valmistamise masinaid.

Itaalia pasta on valmistatud kõvast nisust ja veest, muutes roa kergesti seeditavaks, parandades seedimist ja ainevahetust. See sisaldab suures koguses kiudaineid, liitsüsivesikuid ja toitaineid. Roog ei riku figuuri, sest see ei sisalda kiireid süsivesikuid.

Martha Stewart retsepti kohta

Pilt
Pilt

Martha sõnul on see suurepärane retsept, mis aitab luua pidulikku õhkkonda mitte ainult laua taga, vaid ka toiduvalmistamise ajal. Kohe küpsetusprotsessi alguses hakkab kokk Itaalia lippu “joonistama”, pannes panni põhja koostisosad: punased tomatid, rohelised basiilikulehed, lumivalge sibul ja loomulikult pasta.

Kas olete Martha Itaalia pastat juba proovinud? Igaüks peaks seda rooga proovima ning nautima ja nautima. Martha ütleb, et pannil vahetavad kõik koostisosad maitseid ja loovad midagi harmoonilist ja lõhnavat. Võib-olla peaksite proovima valmistada rooga väikese saladusega?

Soovitan: